～学び、体験し、健康を育てる時間をご一緒に～ 横浜EMウェルネスでは、「病気を治す医療から、健康を育てる地域社会へ」という理念のもと、生命の仕組みを学ぶ講座や、発酵食品づくり、映画上映会などを企画しています。 このたび、新たに4つのイベント・講座のご案内を公開しました。 📚 第2回・第3回 オンラインアカデミー 「生命の仕組みを基礎から学ぶ」全12回シリーズ 第2回「酸化とは何か」2026年10月28日（水）20:00〜21:00 第3回「代謝とは何か」2026年11月11日（水）20:00〜21:00 生理学・生化学を中心に、私たちの身体がどのように働き、健康がどのように保たれているのかを、基礎からわかりやすく学んでいきます。 さらに、微生物や腸内環境、物理学・量子生物学などの視点も段階的に取り入れながら、生命の不思議を一緒に探究していきましょう。 オンライン開催ですので、全国どこからでもお気軽にご参加いただけます。 📺 参加者限定！10日間のアーカイブ配信付き 講座終了後も10日間、録画をご視聴いただけます。リアルタイムで参加できない方も

2026年8月、医学誌『Occupational & Environmental Medicine』に、僕がとても気になった研究が発表されました。

Noteで連載してきた「病気を治す医療から、健康を取り戻す医療へ」が全7回で完結しました。腸内フローラから始まり、食、環境、微生物、ミトコンドリア、光、そして意識へ。健康を生命全体から考えてきたシリーズです。そして今、新たに「改めて、EMとは何か」の連載も始めました。横浜EMウェルネスのオンラインアカデミーやイベントとともに、「読む・学ぶ・体験する」場へつなげていきます。

私たちの身体の内側にも、土の中にも、水や空気の中にも、目には見えない無数の微生物が存在しています。 微生物というと、病気や感染症の原因となるものを思い浮かべる方も多いかもしれません。しかし実際には、私たちの健康や食、農業、環境を支えている微生物も数多く存在します。 横浜EMウェルネスでは、医療・健康・EM（有用微生物群）・腸内環境・食・発酵・自然環境など、さまざまな視点から、これからの健康と暮らしについて皆さまと一緒に考える「オンラインアカデミー」を開催します。 記念すべき第1回のテーマは、 「有用微生物群EMについて」 です。 EMとは何でしょうか EMとは「Effective Microorganisms（有用微生物群）」の略称です。 乳酸菌や酵母、光合成細菌など、自然界に存在する有用な微生物の力を生かし、人や動物、植物、土壌、そして環境全体を健やかな方向へ導こうとする考え方です。 EMは農業や環境浄化、発酵、日々の暮らしなど、さまざまな分野で活用されてきました。 一方で、その働きや考え方は幅広く、「名前は聞いたことがあるけれど、よく分からな

2026年9月10日（木）、発酵ライフ推進協会 沖縄校校長の相良あゆみ先生をお招きし、EM大豆を使った醤油づくりワークショップを開催します。 発酵の仕組みや微生物の働きを学びながら、実際に手を動かして、自分だけの醤油を仕込む体験型の講座です。 定員15名の少人数開催となります。参加をご希望の方は、下記の申込フォームからお申し込みください。 ▶【醤油づくりワークショップのお申し込みはこちら】 日本の食文化を支えてきた「発酵」 醤油は、私たちの食卓に欠かすことのできない身近な調味料です。 しかし、普段何気なく使っている醤油が、どのような材料から、どのような過程を経てつくられているのかを、実際に学ぶ機会はそれほど多くありません。 醤油づくりの主役となるのは、大豆、小麦、麹、塩、そして目には見えない微生物たちです。 仕込んですぐに完成するものではなく、微生物の働きを借りながら、時間をかけてゆっくりと発酵・熟成させていきます。 気温や季節の変化を受けながら、少しずつ色や香り、味わいを深めていく。その時間も含めて楽しめるのが、手づくり醤油の魅力です。...

横浜EMウェルネスでは、EMを活用した土づくりと、うかいグループの皆さまのお力添えによる味噌づくりを通して、微生物、発酵、食、腸内環境、そして人の健康のつながりを学んでいます。