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農業・食・発酵
土にふれ、食を育て、微生物とともに暮らす
横浜EMウェルネスでは、健康な身体と豊かな暮らしは、日々の食事と、それを支える土や自然環境から育まれると考えています。
私たちは、EM（有用微生物群）を活用した農業や自然に配慮した栽培を通して、土の力を引き出し、できるだけ農薬や化学肥料に頼らない農作物づくりに取り組んでいます。
横浜EMウェルネス有志の会では、地域の畑で会員の皆さまと一緒に土を耕し、種をまき、農作物を育て、収穫する活動を行っています。自然の恵みに感謝しながら、収穫した野菜を味わい、人と人との交流を育むことも大切にしています。
また、味噌や醤油などの発酵食品づくりをはじめ、食や微生物について学ぶワークショップも開催しています。
発酵を知り、実際に手を動かして体験することで、微生物の働きや、食と腸内環境、健康とのつながりを暮らしの中で学んでいきます。
農業や発酵の専門家、地域の生産者ともつながりながら、子どもから大人まで、楽しみながら食と健康について学び、実践できる場を皆さまと一緒につくっていきます。
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